Le Château Fontis
Ce domaine offre une vue panoramique sur le vignoble et la gironde.
Château Fontis
CRU BOURGEOIS DU MÉDOC
Le château Fontis culmine à 38 mètres sur la croupe la plus élevée du Médoc.
Ce domaine offre une vue panoramique sur le vignoble et la gironde.
Vincent Boivert reprend cette propriété en 1995. Le vignoble, agé d’une vingtaine d’années, est mené de façon traditionnelle. Elevé en cuves et en barriques neuves, le premier millésime élaboré par Vincent a été remarqué par de nombreuses publications (Le Point, Cuisine et Vins de France, Vins et Vignobles en France).
Depuis, les vins du château Fontis ne cessent de susciter les éloges et les envies des amateurs éclairés.
Fiche technique
Commune : ORDONNAC
Propriétaire : Vincent BOIVERT
Superficie : 10 HA
Sol : Graves pyrénéennes et calcaire
Age du vignoble : 25 ans
Encépagement : 50 % Merlot, 50 % Cabernet sauvignon
Densité : 8500 pieds / HA
Production : 50 000 bouteilles
Vendanges : exclusivement manuelles avec tables de tri
Vinification : traditionnelle avec contrôle et maîtrise des températures (Thermo-régulation externe)
Elevage : tout en barriques (16-18 mois) dont 1/4 de neuves chaque année. Une seule mise en bouteilles.
Commercialisation : directe et export
Autre vin : Fontissimo second vin (10 000 bouteilles), A.O.C Médoc
Château Fontis
Les vins du château Fontis ne cessent de susciter les éloges et les envies des amateurs éclairés.
